3 idées de gâteaux pour fêter Noël (2)

Aloha ! Aujourd’hui, je vais vous dévoiler une deuxième recette comme promis, j’ai nommé …

le biscuit « tête de renne » !

Ces biscuits, je les adore ! Ils sont à la fois mignons et succulents ! Je vais vous avouer tout de suite que je n’en ai jamais fait mais c’est mon ambition pour cette année !!

Et surtout, comme la dernière fois, je vous conseille de commencer maintenant pour avoir le temps de vous entraîner d’ici Noël ! Et puis, si vous avez des petits-enfants, ça les fera craquer !

Axelle


Pour réaliser une quarantaine de biscuits, vous aurez besoin de :

  • 180 g de beurre doux
  • 200 g de sucre
  • 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
  • 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
  • 350 g de farine
  • quelques smarties (marrons et rouges)
  • 80 à 120 g de chocolat noir de couverture (pour la déco)

Etape 1
Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou en pommade avec le sucre. Ajoutez l’oeuf et le jaune d’oeuf puis la vanille et la farine. Travaillez la pâte avec les doigts pour former une boule de pâte.

Etape 2
Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur pour qu’elle perde de son élasticité.

Etape 3
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles de 6 à 8 cm de diamètre, à l’aide d’un cercle à pâtisserie.

Etape 4
Posez-les sur des plaques à four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 10 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez-les bien refroidir avant de les manipuler car ils sont très fragiles.

Etape 5
Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le dans un sac congélation (c’est mieux de le faire par petites quantités). Coupez la pointe du sac, à peine, pour l’utiliser comme une poche à douille. Dessinez les yeux, les cornes et mettez un peu de chocolat pour coller un smarties pour le nez.

Et voilà, c’est prêt !

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